韩国烤肉 。

今晚的晚饭，我们选了位于马六甲滨海广场的大长今韩国烤肉餐厅，之前多次路过此地，终于来试吃了 。嘉贤点了一份拉面，老婆仔则点了分炒猪肉片饭，另外我们点了原味猪肉片和腌鸡胸肉（55元一套），店家还奉送了十小碟冷菜佐料之类。韩国人习性和咱们差不多，不拿刀叉，不过筷子是扁平的，不锈钢材质，挟菜很别扭。而店家解释，韩国人就是喜欢这种不锈钢扁筷，清洗、高温消毒都方便。烤盆也是不锈钢的，烤盘里有很多镂空条，据说这样散热，不容易烤糊 。

用来盛拉面的容器是金色的锅，而不是一般的碗 。面条有点像快熟面，口感辣得来又有嚼劲，很快被一扫而空 。炒猪肉片饭 ，将猪肉和包菜加入配料炒在一起，红彤彤似的好像很辣 ，配白饭吃，一流 ！跟着上的是烤原味猪肉片，服务生将猪肉放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后，蘸些葱丝、麻油和韩国酱料，再用生菜将熟肉包起来，这样荤素搭配，味道美极了。

韩国烤肉的种类非常多，对猪、牛、羊肉等主原料的切制也非常精细，切好的肉片用酱油、香油、糖、蒜、葱和其它的调味品腌泡，然后放在火盆上烧烤，韩国烤肉的绝妙之处在于吃的时候必须用生菜包裹。翠绿欲滴的绿叶包裹着刚刚烤就的肉片，再加上一些蒜片、胡萝卜段、青瓜段，蘸上一点甜辣酱塞进嘴里，清香并着肉香和酱香，尚未咀嚼已经是满口生津了，蔬菜的清甜恰好中和了肉食的油腻，令人胃口大开，欲罢不能。

大长今韩国烤肉
地址：G31-32,Plaza Melaka Raya 5,
Jalan Merdeka,Tmn Melaka Raya ,
75000 Melaka .
电话:06-2813370