台湾式铁板烧 。

参观完电脑展之后，由电影院那儿的楼梯直接走下去，就能找到这一间特聘台湾总厨师江师父打理的餐厅 。之前走的是高价位餐饮，能让你品尝到神户牛排、小龙虾、鹅肝酱及大明虾等美食。可能是马六甲的消费模式不活络，现今已改成吃到饱的自助餐了 。

打从在台湾台中市求学时，加上之前看过许冠文演的一出电影，才认识日本料理中的铁板烧。个人还是喜欢在台湾吃铁板烧，因为顾忌到马来友族的观感，这儿所售卖的铁板烧是不提供猪肉料理，诚为美中不足呀 ！

SIBARAKU TEPPANYAKI
Lot f18,First Floor,
Mahkota Parade,
No.1,Jalan Mahkota,
75000 Melaka .

Tel :06-2824869

你知道吗 ？

铁板烧 Teppanyaki(是一种日本料理用铁筛去煮食物。)

源于日本的饮食文化，要求用料精致，料理方式讲究，厨师要面对面与顾客交流，现场制作通常被称为"日本牛排" 。

典型的成分用于铁板烧是牛肉、虾、扇贝、龙虾、鸡肉及各类蔬菜，豆油通常用于烹调配料。在日本，很多铁板烧餐馆特色是神户牛肉 。配菜有绿豆芽、西葫芦、大蒜芯片或炒饭，通常伴随着吃饭。