台湾香鸡排 。

回想起15年前在台湾台中市逢甲大学渡过的清葱岁月，每逢入冬时夜长昼短，尽管你早於傍晚六点就进食晚餐，转眼间到了九点时就感到饥肠辘辘了 。校门外文华路（逢甲夜市）就是我们解决宵夜的地方，通常都是买份炸鸡排加一杯烧仙草（类似凉粉），再慢步走回宿舍享用美食 。

1995年毕业从台湾回到大马后，一直到2002年尾在雪州的SS2夜市终于看到有对情侣在卖台湾式炸鸡排。一问之下才知那女子是某台商的千金，由父亲从台湾进口所需的一切材料，在大马刚开始要用连锁经营的方式来发展这一门生意 。经过一段时期的询问了解后，加上三弟也是刚从台湾毕业回马，在台打工曾卖过盐酥鸡，就将这一门行业弄回麻坡经营，直今也有5年光景了 。

各位网友如果有来到麻坡时，你一定要来尝试吃这原汁原味的台湾香鸡排（标榜鸡胸肉变鸡腿） 。