2009年2月27日星期五

麻坡潮州鱼粥



今天要介绍的潮州鱼粥,座落于麻坡的砂礼路(Jalan Salleh).从麻坡市区方向前来的话,经过麻坡专科医院后,要留意前面第一个红绿灯,所谓“十间鱼粥”就在左手边的位置 。外观是老旧的战前店屋,简陋的木制摊位,可别小看它,逢周末、日还有远至东甲;昔加末及马六甲的老饕来品尝它的鱼头汤 .

鱼头用的是马鲛鱼(俗名竹鮫),店里的所有食物都用同样的汤底,顾客想掺什么一起吃都可以。鱼肉加鱼卵;鱼骨,汤里加上咸菜;青菜和冬菜,可以把鱼腥一起去掉。鱼头汤咸香浓郁,上桌前再丢一把炸酥的猪油渣,配白饭吃真是美味极了 。

有一大批忠实的顾客,很多年来都是一路追随。每天早上七点,老板亲自上巴刹选鱼,务求新鲜美味 。

营业时间 :10:30am ~ 4:00pm (逢星期二休息)

价钱表:
鱼粥/鱼汤-RM3.50
鱼头-RM4.50
果条/米粉-RM3.50
*加料另计

2 条评论:

Chaos 疯侠 说...

应该很好吃噢!

Jimmy , Muar . 说...

有机会来麻坡我请客 。